Temps de préparation
-
Quantité
10
Complexité
Simple
Ingrédients :
- 600g de pâtes complètes
- 400g de poulpes
- 1kg de salade
- 400g d’artichaut mariné
- 10 boules de Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale
- 500g de gressins
Étapes de préparation :
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes complètes al dente.
Préparer le poulpe
- Mariner le poulpe dans de l'huile d'olive, du sel et du poivre puis snacker le poulpe.
Dressage
- Dresser aussitôt avec l'ensemble des ingrédients afin que le poulpe reste tiède et assaisonner.
ASTUCE
La Fiordilatte est l’ingrédient réconfortant du bowl. Elle vient adoucir l’acidité de l’artichaut, et fondre délicatement sur le poulpe tout juste snacké.
