La Feta, un incontournable de la Grèce depuis 2002 avec son AOP, est l’un des fromages les plus consommés. Adaptée pour les végétariens car sans présure animale, elle s’effrite et fond en bouche, offrant un goût frais et acidulé. Riche en calcium et en protéines, elle figure dans de nombreux plats grecs typiques. Polyvalente, elle se consomme froide ou chaude. En cubes, elle sublime salades, sandwiches et tartes salées.
Temps de préparation
45mn
Quantité
8
Complexité
Simple
Ingrédients :
- 400g de farine
- 20cl de lait
- 300g de Feta AOP en cubes
- 6 oeufs
- 2 grosses poignées de basilic frais
- 2 sachets de levure
- 2 pincées de sel
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez farine, levure, sel et faites un puit. Ajoutez les oeufs, le lait et remuez jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse, sans grumeaux.
- Ajoutez le basilic frais ciselé grossièrement ainsi que les cubes de Feta et mélangez pour bien incorporer les ingrédients. Versez ensuite l’appareil dans les moules à muffins et faites-les cuire environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.
- Sortez-les du four et laissez-les reposer un peu avant de les démouler. Dégustez !
